您當前所在位置:政務公開 新聞發布會
漣水雞糕食品安全標準發布暨烹飪技藝展示、品鑒會

發布日期:2019-05-13  來源:  瀏覽次數:  字號:[ ]

DSC_6583.JPG


時間:2019年5月12日09:00

地點:淮安國際食品博覽中心三樓“淮揚菜主題展示館”(7展廳)

主辦單位:漣水縣人民政府

贊助單位:江蘇今世緣酒業股份有限公司

協辦單位:

淮安市食品藥品安全協會

淮安市標準化工作推進領導小組辦公室

淮安市烹飪協會

漣水縣市場監督管理局

出 席 人:

陶書中  江蘇食品藥品職業技術學院黨委書記、淮安市食品藥品安全協會會長

周達志  江蘇省餐飲行業協會會長、江蘇餐飲服務標準技術委員會主任

徐 浩 江蘇省餐飲行業協會秘書長

高湘陵  江蘇省疾控中心主任醫師、江蘇省食品安全地方標準審評委員會食品與衛生規范分委會主任委員

康  慨  標準專家組成員、江蘇省鹽業集團鹽政協調與法務部部長

徐  愷  江蘇省市場監督管理局標準化處主任

徐春山  淮揚菜集團股份有限公司董事長

許志豪  淮安市商務局副局長

吳林昌  淮安市市場監督管理局副局長

田衛東  淮安市食品安全委員會辦公室副主任

王立軍  淮安市市場監督管理局黨委委員、食品藥品安全總監

成  平  淮安市烹飪協會秘書長

時  勇  漣水縣委副書記、縣政府縣長

宋月霞  漣水縣政府副縣長

張木春  漣水縣市場監督管理局局長

魯正波  江蘇今世緣酒業股份有限公司黨委副書記、監事會主席

余 濤 江蘇今世緣酒業股份有限公司淮安大區總經理


DSC_6524.JPG

時  勇:

陶書記、高主任、周會長,各位領導、各位專家、各位新聞界朋友:

大家上午好!乘著第二屆中國(淮安)國際食品博覽會的東風,今天我們在這里舉行漣水雞糕食品安全地方標準新聞發布會。在此,我謹代表漣水縣委縣政府,對蒞臨本次發布會的各位領導、各位專家、各位新聞界朋友表示熱烈的歡迎!對大家長期以來給予漣水的關心支持表示衷心的感謝!

民以食為天。食品產業是漣水的傳統產業,經過多年發展已從小到大、由弱變強,成為具有一定規模的重要支柱產業之一,現已集聚各類食品企業155家,既有耳熟能詳的老字號,也有嶄露頭角的新品牌,擁有今世緣、國緣等4個中國馳名商標,今生緣、高溝等12個省級著名商標,汪貴培、谷憶家等8個市級知名商標,2017年躋身“江蘇省食品工業十強縣”行列,2018年食品產業產值突破200億元并創成“江蘇省食品安全示范縣”。作為漣水三寶(曲酒、捆蹄、雞糕)之一的雞糕,在漣水歷史悠久的飲食文化中占有重要一席之地,相傳它始于清乾隆年間,距今已有200多年歷史,以追求用料講究、制作工藝獨特、營養口感俱佳,深受廣大群眾喜愛。待會,還將舉行漣水雞糕烹飪技藝展示、品鑒等活動,相信可以讓大家對漣水雞糕有一個更加直觀、更加全面、更加深入的認識和了解。

伴隨著人們飲食消費習慣日益健康化、綠色化、便捷化,伴隨著食品工業技術的更新換代,食品產業迎來了新一輪的發展機遇期,成為一個極具發展潛力的朝陽產業。此次,漣水雞糕食品安全地方標準正式發布實施,不僅有利于產品的質量安全控制,更加有利于促進雞糕產業的健康有序發展,同時也為食品安全監管工作提供了科學依據。我們將以此為契機,按照“吃得可口”“吃得放心”的目標,進一步規范漣水雞糕的行業標準、生產工藝和技術要求,不斷擴大漣水雞糕的品牌影響力、市場知名度和經濟附加值,為推動漣水食品產業高質量發展提供有力支撐。同時,我們真誠地希望各位領導、各位專家、各位新聞界朋友,從更寬的視野、更高的層次、更廣的領域,為加快漣水雞糕產業發展把脈開方、出謀劃策、宣傳推介,讓更多的人了解漣水雞糕、認可漣水雞糕、選擇漣水雞糕、愛上漣水雞糕,與我們一道把漣水雞糕打造成為行業品牌的引領者和標桿者。

最后,祝漣水雞糕食品安全地方標準新聞發布會圓滿成功!祝各位領導、各位專家、各位新聞界朋友工作順利、身體康健、闔家幸福、萬事順意!

謝謝大家!


640.webp (1).jpg

                                                                      康慨介紹了漣水雞糕食品安全地方標準的起草獲批歷程。


640.webp (2).jpg

                                                                     高湘陵對漣水雞糕食品安全地方標準制定相關情況進行了說明和解讀。


在隨后進行的漣水雞糕烹飪技藝展示賽上,16支代表隊各施烹飪絕技,奉獻了一道道以雞糕為主食材的舌尖美味。最終,漣水賓館代表隊榮獲金勺獎,開元大酒店、淮安鄭氏加美食品有限公司分獲銀勺獎和銅勺獎。


4场进球历史开奖